Czy żywność GMO jest bezpieczna?
Dzielenie się jest dbaniem o innych!
Udział
Ćwierkać
Udział
Nauka kontra krzyżowcy anty-GMO, kto ma rację?
Genetycznie zmodyfikowane żywność lub GMO są gorącym tematem w kręgach medialnych i zdrowia. Ale czym dokładnie są genetycznie zmodyfikowane produkty spożywcze i dlaczego są tak kontrowersyjne?
Co to są GMO?
Organizmy zmodyfikowane genetycznie są zdefiniowane jako organizmy, w których materiał genetyczny został zmieniony w sposób, który nie występuje naturalnie. Nazywano również inżynierią genetyczną, nowoczesną biotechnologią lub technologią genów.
Historia GMOS
Inżynieria genetyczna miała miejsce od tysięcy lat, do czasów Sumerian i Babilończyków. Te cywilizacje wykorzystywały drożdże do fermentacji napojów, takich jak piwo. Kiedy wymyślono mikroskop, ludzie odkryli mikroorganizmy, które następnie były stosowane w produkcji żywności.
W 1946 r. Naukowcy po raz pierwszy odkryli, że DNA może przenosić między organizmami. Pierwsza genetycznie zmodyfikowana roślina została wyprodukowana w 1983 r. Genetycznie zmodyfikowany pomidor został zatwierdzony do sprzedaży w Stanach Zjednoczonych w 1994 r. Modyfikacja pozwoliła dojrzewać pomidora po jego wybraniu. W latach 90. wprowadzono także kilka innych modyfikowanych genetycznie żywności. Do 2000 r. Naukowcy stworzyli złoty ryż, który został genetycznie zmodyfikowany w celu zwiększenia wartości składników odżywczych. Dziś Stany Zjednoczone wytwarzają najwięcej upraw GM i około 85% kukurydzy, 91% soi, a 88% bawełny wytwarzanych w Stanach Zjednoczonych jest modyfikowanych genetycznie.*
Żywność, która jest genetycznie zmodyfikowana
Poniżej znajduje się lista niektórych wspólnych produktów roślinnych, które są genetycznie modyfikowane.
Papaja
Na początku lat 90. przemysł papai hawajski prawie się złożył, gdy uprawy papai zostały dotknięte wirusem Ringspot. Naukowcy hodują roślinę papai odporną na wirusa, który uratował branżę. Dzisiaj 80% hawajskiej papai jest modyfikowane genetycznie i nie ma konwencjonalnej metody kontrolowania wirusa Ringspot.
Cukinia
Około 13% cukinii hodowanych w Stanach Zjednoczonych jest genetycznie zmodyfikowane w celu oporu wirusów.
kukurydza
Kukurydza została genetycznie zmodyfikowana, aby była odporna na herbicydy i wyrażać białko, które zabija owady, które zagrażają roślinom.*
Dlaczego naukowcy zmieniali geny w roślinach?
Naukowcy genetycznie modyfikują rośliny, aby uczynić je bardziej odpowiednimi do żywności, zwiększają swoją wartość odżywczą i oprzeć się owadom lub chorobom wirusowym. Biotechnologia pomogła nam wyprodukować więcej niż wystarczającą ilość żywności, aby karmić wszystkich w Stanach Zjednoczonych.
Badania nad bezpieczeństwem genetycznie zmodyfikowanej żywności
W 2012 r. Komisja Europejska opublikowała oświadczenie oparte na ponad 25 latach badań nad biologiami GMO. Doszli do wniosku, że „GMO nie są bardziej ryzykowne niż konwencjonalne technologie hodowli roślin”. Kilka innych organizacji, w tym Światowa Organizacja Zdrowia, American Medical Association, USA National Academy of Sciences i British Royal Society zbadało dowody i doszły do tego samego wniosku. **
Czy powinniśmy oznaczyć genetycznie zmodyfikowane jedzenie?
According to the American association for the advancement of Science, “In order to receive regulatory approval in the United States, each new GM crop must be subjected to rigorous analysis and testing. It must be shown to be the same as the parent crop from which it was derived and if a new protein trait has been added, the protein must be shown to be neither toxic nor allergenic. W rezultacie i w przeciwieństwie do popularnych nieporozumień, uprawy GM są najlepiej testowanymi uprawami, jakie kiedykolwiek dodano do naszego zaopatrzenia w żywność. There are occasional claims that feeding GM foods to animals cause aberrations ranging from digestive disorders, to seterility, tumors and premature death. Although such claims are typically sensationalized and receive a terrific deal of media attention, none have stood up to rigorous scientific scrutiny. Indeed, a recent review of a dozen well-designed and long-term animal feeding studies comparing GM and non-GM potatoes, soy, rice, corn and triticale found that GM and their non-GM counterparts are nutritionally equivalent.”
“It is the long-standing policy of the Food and drug administration (FDA) that special labeling of a food is required if the absence of the information provided poses a special health or environmental risk. The FDA does not require labeling of a food based on the specific genetic modification procedure used in the develOpcja upraw wejściowych. prawnie nakazanie takiej etykiety może jedynie wprowadzić w błąd i fałszywie alarmować konsumentów. ** ”
Zgadzam się z AAAS w ich oświadczeniu. Zmiana etykiet żywności w celu oznaczenia wszystkich tysięcy produktów, które są genetycznie zmodyfikowane, byłoby mylące i wprowadzają w błąd konsumentów. Nie ma dowodów naukowych wskazujących, że GMO są szkodliwe dla naszego zdrowia. Dlatego etykieta produktu stwierdzająca, że została zmodyfikowana genetycznie, byłaby po prostu marnotrawstwem.
Czy GMO są bezpieczne, czy należy ich unikać?
Na podstawie dowodów naukowych mocno uważam, że spożywanie genetycznie zmodyfikowanej żywności nie stanowi istotnych zagrożeń dla zdrowia. Postęp biotechnologii przyniósł ekonomicznie Amerykę i jesteśmy w stanie być światowym liderem w produkcji rolnictwa.
Następnym razem, gdy będziesz robić zakupy w dziale produktów w lokalnym sklepie spożywczym, możesz kupić uszy słodkiej kukurydzy w sprzedaży z pewnością, wiedząc, że nie będą stanowić żadnych zagrożeń dla zdrowia dla Ciebie ani Twoich dzieci.
Źródła: *http: //en.wikipedia.org/wiki/gmos
** American Association for Advancement of Science, Oświadczenie Rady Dyrektorów AAAS w zakresie etykietowania genetycznie zmodyfikowanych żywności, 20 października 2012 r.
Zdjęcia dzięki uprzejmości Freedigitalphotos.net
Link do tego postu: czy gMO Foods jest bezpieczny?
Powiązane korzyści zdrowotne z ogórków
5/5
(1 przegląd)
Dzielenie się jest dbaniem o innych!
Udział
Ćwierkać
Udział